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炸带鱼，是将带鱼段在油中炸熟，特点是色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。

材料带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。制作方法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；

锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，三亚海鲜广场推荐，捞出装盘，炸带鱼即成。特色带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。

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来三亚就不能不吃海鲜，这里海鲜不是内地那种冰冻后半死不活的，而是活蹦乱跳的，刚从海里捞上来的；

明润海鲜广场的海鲜才是真正便宜、实惠的，（一定要到明润海鲜广场，地址在三亚南边海路837号的明润海鲜广场）

1. 可以打车去明润广场，海鲜，但是千万提防被别的海鲜宰客，三亚海鲜加工价格，千万千万当心别被司机骗到别的海鲜店去，只要看看有没有对面有没有明润就可以了，如果坐公交车，也可以坐车到明珠广场这里，再右手转弯走个200米就到

2. 直接打车到三亚南边海路837号的明润海鲜广场就可以。

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到三亚，个人感觉明润海鲜广场吃海鲜是必去的。在海鲜酒楼品位过之后，这里别样的风情还是很值得回味的。还记的我们去吃海鲜的时候，老板娘人很热情，炒菜的师傅是她的姐夫，手艺很不错，在我看来并不亚于大酒店里的师傅，我们是单位组织来的，有的选在了春园外面的排挡吃，我们2桌还是选这里，虽然有点热，但是这里很有吃海鲜的氛围。海鲜还是要乘新鲜才味美，而这里就是现买现做，非常新鲜美味，这里的濑尿虾很赞，我们一次吃的不够，又多买了一次，芒果螺也是加了一次，?来三亚旅游吃海鲜，还有什么鱼，忘了叫什么名了，超级大的，皮很厚实的那种，我还当场看了她们操作，处理起来也够麻烦的了，但做出的鱼汤非常鲜甜，贝类的东西很丰富。还有椰子饭很好吃，椰子的味道恰如其分地渗透到每颗米粒当中，很入味哦，现在回想起来还是那么美的，再去一次三亚，我还是会到这里来。

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