明润海鲜 三亚海鲜加工广场 海鲜
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清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,到三亚明润海鲜广场加工海鲜,是舌尖上的美食。
1步:鱼的选择:鱼的重量控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。
2步:鱼的整体形态:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,海鲜,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
清蒸鱼(5)
3步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。
4步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。
5步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,明润海鲜广场吃海鲜,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。
第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
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三亚Zui美的餐厅,海风迎面而来,吃着新鲜的海鲜喝啤酒,心情美美哒。蒜蓉粉丝蒸的扇贝、椒盐的虾姑、清蒸的石斑鱼、爆炒的螺,味道超级棒!晚上可以看到凤凰岛多姿多彩的夜景,还有来来往往夜游三亚湾的船,令人心旷神怡!
名副其实的大排档,海鲜是活活新鲜的,老板亲自为我们点菜,老板人也热情厚道,足斤足两、价格优惠,服务周到。停车场也大,进入停车方便。厨师的手艺不错,口味很好,三亚海鲜加工广场,白灼虾、爆炒蟹、蒜蓉粉丝沙虫、辣炒圣子螺、鲍鱼粥。边吃边欣赏海中央的美丽的凤凰岛和来来去去游轮,值得推荐!
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海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。生蚝及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出,将生蚝等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,这样生吃起来更安全。海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物的中毒。所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。
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